베통 브뤼 블랑

BÉTON BRUT II : BLANC


GRAPE / TART / FIZZY  |  ABV 5.9%


이번 ‘베통 브뤼 #2 블랑 팜하우스에일’은 신선하게 수확된 청수 포도를 사용하여 

5개월간 영 비어에 침용한 뒤 병입되었습니다. 이는 포도의 풍미를 극대화하고,

오랜 발효와 침용이라는 기법을 통해 계절과 시간의 맛을 담아내고자 한 팜하우스에일입니다.


Farmhouse ale, bottled after five months infiltrating freshly harvested fresh grapes in young beer, maximizing the flavor of grapes and capturing the taste of changing seasons and time through the technique of long fermentation and penetration



BETON BRUT II : BLANC

베통 브뤼 블랑


GRAPE / TART / FIZZY  |  ABV 5.9%

750ml Bottle Only


베통 브뤼 블랑 팜하우스에일은 신선하게 수확된 청수 포도를 사용하여 5개월간 영 비어에 침용한 뒤 병입되었습니다. 이는 포도의 풍미를 극대화하고, 오랜 발효와 침용이라는 기법을 통해 계절과 시간의 맛을 담아내고자 한 팜하우스에일입니다.


The latest “Beton Brut #2 Blanc Farmhouse Ale” is brewed with freshly harvested Cheongsoo grapes, steeped in young beer for five months before bottling. This technique, combining long fermentation and steeping, is designed to capture the flavors of the season and the passage of time, maximizing the grape’s character in this farmhouse ale.



[ 상세 설명 ]


• ABV : 5.8%
• STYLE : MIXED CULTURE FARMHOUSE ALE
• FLAVOR : Grape / Tart / Fizzy

서울브루어리의 Wild Brew Project는 도시와 삶의
다양한 면면을 담아내기 위해 노력하고 있습니다.
그 중 ’Beton Brut‘ 시리즈는 서울의 삭막한 콘크리트
도시 이미지를 캔버스로 삼아, 지역성과 다양성에
대한 관심을 표현하고 있습니다.

비록 한국에서 다양한 포도 품종을 찾기는 어렵지만,
서울브루어리는 청수 품종의 포도를 활용해 특별한
맥주를 선보이고자 했습니다.

신선하게 수확된 청수 포도를 사용하여 5개월간 영 비어에 침용한 뒤 병입하여 단순히 청포도 맥주에 그치지 않고, 계절과 시간의 맛을 담아내어 삶에서 놓치지 말아야 할 휴식과 여유의 중요성을 전달하고자 합니다.

여리여리하고 산뜻한, 긴장과 갈증을 풀어주는 산미에 달큰한 아로마와 가벼운 탄닌감이 조화로운 𝗕𝗘𝗧𝗢𝗡 𝗕𝗥𝗨𝗧 𝗜𝗜 𝗕𝗟𝗔𝗡𝗖을 통해, 향긋하고 그윽한 새벽녘의 포도밭을 떠올려 보시길 바랍니다. 

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