CITY OF PASSION FRUITED

크라프트 베이 웨스트 코스트 필스너

KRAFT BAY WEST COAST PILSNER

SEOUL BREWERY × YOKOHAMA BAY BREWING

BERRY / HOPPY / SMOOTH l ABV 4.8%

‘세계 제일의 필스너를 만드는 것’이라는 목표를 가지고 있는 요코하마 베이 브루잉에서
가장 유명한 맥주는 역시 BAY PILSNER입니다.

서울브루어리의 대표적인 라거인 KRAFTWERK PILS의 노하우도 서로 주고 받으며
이번 콜라보레이션 필스너를 완성하게 되었습니다.

부드럽고 쌉쌀한 필스너에 Simcoe와 Nelson Sauvin을 드라이호핑함으로써,
베리와 드래곤후르츠의 상쾌한 프루티함과 은은한 포도의 아로마까지 담고 있는
웨스트코스트 필스너를 양조하였습니다.

Yokohama Bay Brewing aims to "make the world's best pilsner", and their most famous beer is BAY PILSNER.

We have conducted a collab brew together by exchanging know-how from KRAFTWERK PILS, a representative lager of Seoul Brewery.

By dry-hopping Simcoe and Nelson Sauvin in a soft, bitter pilsner, we brewed West Coast pilsner containing the refreshing fruity of berries, dragonfruit, and even the subtle aroma of grapes.

럭키 시스터 더블 IPA

LUCKY SISTER DOUBLE IPA

SEOUL BREWERY × TOTOPIA BREWERY

FRUIT-PUNCH / JUICY / SMOOTH l ABV 6.3%

이번 토토피아 브루어리와 뉴잉글랜드 IPA 협업은 서로의 관점과 이야기를 교류하는 취지에서 각 브루어리의 시그니처 IPA 레시피로 맥주를 만들고자 하였습니다.
토토피아 브루어리는 서울브루어리의 대표적인 IPA인 PALE BLUE DOT IPA를 트위스트한 레시피로, 저희는 토토피아의 NEKOPHOBIA를 서울브루어리 스타일로 재해석하여 양조하였습니다.

뉴잉글랜드 IPA에서 빼놓을 수 없는 Citra 홉을 바탕으로 뉴질랜드 홉인 Rakau , Riwaka, Nectaron, Nelson Sauvin을 아낌없이 3번에 걸쳐 드라이호핑을 함으로써 상큼한 시트러스와 싱그러운 열대과일, 자두를 양껏 담은 듯한 아로마와 쥬시한 풍미와 고흥에서 자란 스펠트밀을 사용해 부드러운 바디, 깔끔한 피니시까지 더해 누구나 즐길 수 있는 뉴잉글랜드 IPA를 준비하였습니다

Here we enter the taste world of NewZealand hops; Yellow-ish hazy Kanpaiphobia NEIPA is juicy but nontheless pleasantly easy to drink, with bombing hops aroma lending a elegant bitterness. This tempting beer delivers a harmonious bouquet of pineapple, tropical, stone fruit throughout triple dry-hopping and the balance between smoothness from local spelt , dextrine and subtle bitterness