[데일리샷] 서울브루어리 와일드비어

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BÉTON BRUT II : BLANC - 베통 브뤼 블랑

BÉTON BRUT PEACHE - 베통 브뤼 피치스

CHERISH RUSTIC GOSE - 체리쉬 러스틱 고제

베통 브뤼 블랑 

GRAPE / TART / FIZZY  |  ABV 5.9%

이번 ‘베통 브뤼 #2 블랑 팜하우스에일’은 신선하게 수확된 청수 포도를 사용하여 

5개월간 영 비어에 침용한 뒤 병입되었습니다. 이는 포도의 풍미를 극대화하고,

오랜 발효와 침용이라는 기법을 통해 계절과 시간의 맛을 담아내고자 한 팜하우스에일입니다.

베통 브뤼 피치스  

STONE FRUIT / TART / EFFERVESCENT  |  ABV 5.9%

로컬 스펠트밀로 만들어 천천히 발효한 농주에일에 대극천 복숭아를 함께 침용한 뒤,

병안에서 천천히 발효시킨 향긋하고 그윽한 복숭아 과수원을 산책하는 듯한 풍미의 상큼한 팜하우스 에일

체리쉬 러스틱 고제 

CITRUS / HERBAL / ACID  |  ABV 5.5%

가벼운 밀맥주 베이스 원주에 제주 영귤과 쥬니퍼 베리, 

고수씨를 침용하여 상쾌한 산미, 은은하고 싱그러우면서도 드라이한 향과 피니시를 담은 고제