TASTING IN SEASON : SALTY TOMATO SOUR

계절미식 : 짭짤이 토마토 사워

TASTING IN SEASON : SALTY TOMATO SOUR

SEOUL BREWERY × HUGUS PUB

TOMATO / HERB / SOUR l ABV 4.2%

부산의 크래프트 비어 펍 허거스와 서울브루어리가 서울과 부산을 오가며 완성한 계절미식 프로젝트의 세번째 맥주 ‘계절미식 : 짭짤이 토마토 사워’ 입니다.

부산을 대표하는 제철 식재료인 대저 짭짤이 토마토를 사용해 재료 본연의 캐릭터를 자연스럽게 담아낸 맥주입니다.

토마토가 덜 익었을 때 느껴지는 특유의 은은한 짭짤함과 풋풋한 채소감,

그리고 완전히 익었을 때 뿜어져 나오는 강렬한 토마토 고유의 향과 맛을 한 잔에 조화롭게 녹여냈습니다.

풍부한 토마토 향 위로 올리브의 은은한 짭짤함과 딜의 싱그러운 허브 향,

그리고 전체적인 풍미를 가볍게 끌어올리는 핑크페퍼의 산뜻한 산미가 레이어링되며 마치 차갑게 즐기는 한 접시의 근사한 여름 요리를 연상시키는 사워 에일입니다.

TASTING IN SEASON : SALTY TOMATO SOURis the third release in the Seasonal Delicacy project,

perfected through a dynamic collaboration between Busan's craft beer pub Huggers and Seoul Brewery as they bridged the gap between the two cities.

This sour ale beautifully captures the raw, natural essence of Daejeo Jjappari tomatoes—Busan's iconic seasonal specialty renowned for their unique savory flavor.

Every sip harmoniously blends the subtle saltiness and crisp,

green notes of an underripe tomato with the intense, rich aroma and flavor that burst forth when it is fully ripe.

Layered atop this rich tomato foundation are the delicate brininess of olives, the fresh herbal fragrance of dill,

and a bright touch of pink pepper that gently lifts the entire flavor profile.

It is a finely crafted sour ale that instantly evokes the sensation of enjoying a sophisticated, chilled summer dish.

부산을 대표하는 제철 식재료인 대저 짭짤이 토마토를 사용해 재료 본연의 캐릭터를 자연스럽게 담아낸 맥주입니다.

토마토가 덜 익었을 때 느껴지는 특유의 은은한 짭짤함과 풋풋한 채소감, 그리고 완전히 익었을 때 뿜어져 나오는 강렬한 토마토 고유의 향과 맛을 한 잔에 조화롭게 녹여냈습니다.

풍부한 토마토 향 위로 올리브의 은은한 짭짤함과 딜의 싱그러운 허브 향, 그리고 전체적인 풍미를 가볍게 끌어올리는 핑크페퍼의 산뜻한 산미가 레이어링되며 마치 차갑게 즐기는 한 접시의 근사한 여름 요리를 연상시키는 사워 에일입니다.

TASTING IN SEASON : SALTY TOMATO SOURis the third release in the Seasonal Delicacy project,

perfected through a dynamic collaboration between Busan's craft beer pub Huggers and Seoul Brewery as they bridged the gap between the two cities.

This sour ale beautifully captures the raw, natural essence of Daejeo Jjappari tomatoes—Busan's iconic seasonal specialty renowned for their unique savory flavor.

Every sip harmoniously blends the subtle saltiness and crisp, green notes of an underripe tomato with the intense, rich aroma and flavor that burst forth when it is fully ripe.

Layered atop this rich tomato foundation are the delicate brininess of olives, the fresh herbal fragrance of dill, and a bright touch of pink pepper that gently lifts the entire flavor profile.

It is a finely crafted sour ale that instantly evokes the sensation of enjoying a sophisticated, chilled summer dish.