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brewer

서울브루어리와 함께 일할 성실하고, 창의적이며, 품질에 대한 관념이 투철하고 진정성 있는 Assistant Brewer를 구합니다. 이상적인 인재의 조건은 상업양조 또는 홈브루잉의 1년 이상의 경력과 배우고자 하는 강한 열정입니다. 채용된 인재는 특별한 맥주를 만들기 위한 무한한 헌신과 스탠다드 품질에 대한 철저한 접근 방법를 경험하게 될 것입니다. 

 

주요 업무는 초기에 케그 청소, CIP와 같은 전반적인 브루어리 관리 및 청소가 될 예정이고, 상황에 따라 매장 근무와 페스티벌/이벤트 참여가 요구될 것입니다. 그 이후에는 맥즙 제조, 창고 운영관리, 맥주 케깅작업, 그리고 서류작업 등 브루잉 과정의 모든 방면으로 업무가 확대될 것입니다.

 

현장 중심의 포지션이며, 주말 또는 저녁 근무 등의 업무 스케줄에 유연성을 필요로 합니다. 효율적인 멀티 태스킹, 문제해결능력, 그리고 팀워크와 독립적인 업무능력이 요구됩니다. 이 역할을 성공적으로 수행하기 위해서는 문서와 구두 의사소통 능력, 꼼꼼함과 품질의 중요성을 아는 것이 중요합니다.

Requirements:

•   한국어와 영어 능통자

•   최소 1년의 경력 (상업양조 또는 홈브루잉)

•   품질관리와 안전에 대한 기본 지식

•   팀워크와 독립적인 업무능력

•   멀티 태스킹과 문제해결 능력 

•   양조 레시피, 프로세스 그리고 SOP를 철저하게 따르는 능력

•   뛰어난 조직적인 스킬

•   뛰어난 문서와 구두 의사소통 능력

•   뛰어난 업무 윤리의식과 품질과 프로세스 개선에 대한 헌신

•   안전하게 반복적으로 25kg 케그 운반 가능한 체력

•   업무 스케줄에 대한 유연성

•   온도 및 습도 변화와 좁은 공간에서의 업무에 대한 적응력

•   8시간 근무

Key Responsibilities: 

•   발효조, 브라이트 탱크 CIP 및 전반적인 청소

•   PPE 착용과 안전 규칙 실행을 통한 안전문화 발전

•   효율적인 멀티 태스킹

•   패키징 - 케깅과 케그 청소

•   1톤 트럭 이용한 케그 배송

•   맥아 핸들링과 맥즙 제조

•   드라이 호핑

•   양조관련 문서작업

•   안전하고 청결한 업무환경 조성 및 모든 절차의 수행

•   효모 관리 - 채취, 핏칭, 기록

•   홀 근무 가능자

•   페스티벌과 이벤트 참여 가능자

지원자는 이력서와 자기소개서를 4월 26일까지  info@seoulbrewery.com 으로 보내주세요. 

 

Requirements:

 

• Bilingual (Korean and English)

• Minimum 1-year brewing experience (professional or homebrewer)

• Principal focus on quality and safety

• Ability to work independently and with others

• Must be able to multi-task and problem solve

• Ability to strictly adhere to established recipes, processes, and SOPs

• Excellent organizational skills

• Strong verbal and written communication abilities

• Strong work ethic and dedication to the improvement of quality and processes

• Ability to safely and repeatedly lift 25 kgs.

• Must be able to accommodate a flexible schedule

• Work in hot/cold and wet environments that requiring twisting, bending, and pulling in tight areas

• Stand for the duration of an 8-hour shift

Seoul Brewery is looking for a hardworking, creative assistant brewer with a strong sense of quality and integrity to join our Hapjeong brew team. The ideal candidate will have one year experience (either professional or homebrewing) and be eager to learn.  The successful applicant will have a rigorous approach to quality standards and an unconditional commitment to making exceptional beer.

 

The position will initially focus on keg cleaning, CIP, and general cleaning. Occasional hall duties and participation in festivals/events will also be required.  Responsibilities will grow to include all facets of the brewing process including wort production, cellaring operations, kegging duties, and paperwork. 

 

This is a very hands-on position. Flexibility with schedule and ability to work evenings and weekends is a must. The candidate must be able to multi-task efficiently, problem solve, and work well with others and independently.  Communication skills, both written and oral, attention to detail, and an emphasis on quality are paramount for success in this role.

Key Responsibilities:

 

• CIP of fermenters, brite tanks, and general cleaning

• Foster a safety culture by using proper PPE and best practices

• Must efficiently multitask

• Packaging operations - keg cleaning and filling

• Keg deliveries with a 1-ton truck

• Malt handling and wort production

• Dry-hopping

• Responsible for documentation of brewing activities

• Maintain safe and clean working environment and comply with all applicable procedures

• Yeast management including harvesting, pitching and record keeping

• Must efficiently multitask

• Occasional Hall duties/shifts

• Participation in festivals and events as required

Please send resume and cover letter to info@seoulbrewery.com by April 26th.

 

Seoul Brewery 

info@seoulbrewery.com

070 7756 0915