Line cook

개요:

서울브루어리와 함께 일할 성실하고, 창의적이며, 열정적인 키친 스태프를 찾습니다. 우리의 목표는 최고의 맥주와 함께 브루펍으로서 푸드 또한 선두가 되도록 노력하는 팀입니다.

주요 업무는 조리, 레시피 개발, 재고관리, 위생관리 등등 전반적인 주방업무와 더불어 각종 이벤트와 팝업도 소화할 수 있는 열정적인 팀원을 찾습니다. 기본적인 조리의 원리와 조리과학의 기본적인 지식을 가지고 있고 양식과 한식 그리고 세계음식에 대한 관심과 견해가 있는 팀원을 찾습니다. 

한곳에 머물기보단 서울브루어리 내의 업장들을 두루 경험하며 다른 스타일의 키친들을 경험하며 폭넓은 경험을 하게 될 것입니다. 현장 중심의 포지션이며, 주말 또는 저녁 근무 등의 업무 스케줄에 유연성을 필요로 합니다. 

일상업무: 

•   프렙, 조리, 푸드 플레이팅

•   퀄리티 컨트롤 및 레시피 개발

•   재고 관리, 코스팅 및 문서 준비

•   팝업 등 각종 이벤트

•   안전하고 청결한 업무환경 조성 및 모든 절차의 수행

지원 필요사항 및 경력:

•   기본적인 요리기술과 지식

•   팀워크와 독립적인 업무능력

•   품질관리와 안전에 대한 기본 지식

•   멀티 태스킹과 문제해결 능력 

•   뛰어난 조직적인 스킬

•   뛰어난 문서와 구두 의사소통 능력

•   업무 스케줄에 대한 유연성

•   8시간 근무

우대사항:

•   해외 외식업 종사경력자

•   외식관련 대학졸업자

•   영어가능자

지원자는 이력서와 자기소개서를 4월 30일까지  info@seoulbrewery.com 으로 보내주세요. 

 

Overview:​

Seoul Brewery is looking for a hardworking, creative, and passionate kitchen staff with a desire to learn. We seek an individual with a basic culinary technique and understanding of various cuisine and dining context. The ideal candidate must be highly motivated and thrive in a fast-paced, team-oriented restaurant environment. 

This position will focus on prepping, cooking, portioning, ensuring proper plating and presentation, checking inventory, ordering, and following food safety rules. It is a very-hands on position. Flexibility with schedule and ability move around to different locations are a must. 

Key Responsibilities:

 

•  Participate in all aspects of food service - prepping, cooking, portioning, and ensuring proper

plating and presentation

•  Oversee guest satisfaction and respond to guest feedback

•  Maintain a safe, clean, organized kitchen and comply with all applicable procedures

•  Conform to Department of Health requirements to run an A-level kitchen

•  Set up and execute pop-up and collaboration events

Requirements:

 

•  Ability to follow recipes without direct supervision

•  Basic culinary technique and understanding of professional cooking

•  Principal focus on quality and safety

•  Ability to work independently and with others

•  Must be able to multi-task and problem solve

•  Strong verbal and written communication abilities

•  Excellent organizational skills

•  Strong work ethic and dedication to the improvement of quality and processes

•  Must be able to accommodate a flexible schedule

•  Stand for the duration of an 8-hour shift

Preferred Qualifications:

 

• Bilingual (Korean and English)

• Culinary degree or related experience

Please send resume and cover letter to info@seoulbrewery.com by April 30th.

 

Seoul Brewery 

info@seoulbrewery.com

070 7756 0915