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[ 세계 맥주잔 가이드북① ] 파인트, 필스너, 바이젠, 튤립, 씨슬, 머그│서울브루어리


우리가 흔히 맥주 잔을 떠올린다면, 대부분의 사람들은 손잡이가 있는 길게 쭉 뻗은 원통 모양의 500cc 잔을 가장 먼저 생각해낼 것입니다. 그런데 맥주잔의 종류가 우리가 마시는 음료 중 가장 다양하다는 사실, 알고 계셨나요?

맥주잔에 관한 해외 칼럼들을 살펴보면, 정말 다양한 종류의 맥주잔들이 있다는 것을 쉽게 접할 수 있습니다. 각자의 기준점에 따라 일부는 다르게 분류하기도 하지만, 대략적으로 20개 수준에 이른다고 하죠. 그 중 잘 사용되지 않는 몇 가지를 제외하고, <비교적 많이 사용되는 맥주잔들>을 간략하게 소개해보려고 합니다. 수제맥주집에 방문했을 때 어떤 잔을 사용하는지 살펴보는 것도 재밌는 요소가 될 수 있겠네요. 소주는 소주잔에, 맥주는 맥주잔에 따라 마시자구요 ;)

1. 파인트 / Pint

가장 평범하고 많이 사용되는 맥주잔으로, 레스토랑이나 바에서 가장 선호되는 종류입니다. 에일, 스타우트부터 IPA, 라거까지 대부분의 맥주를 수용할 수 있는 넓은 범용성을 지닌 잔이라고 볼 수 있습니다. 나라에 따라 모양과 사이즈가 미세하게 차이가 나며, 그 중 아메리칸 파인트와 잉글리시 파인트 잔이 가장 많이 사용되고 있습니다.

아메리칸 파인트(American Pint)16온스 용량의 위로 갈수록 넓어지는 모양이 특징이며, 쉐이커 글래스(Shaker glass)라고도 불립니다.

잉글리시 파인트(English Pint)20온스 용량의 아메리칸 파인트와 비슷하지만 입이 닿는 위치에 볼록한 부분이 나온 것이 특징이며, 임페리얼 글래스(Imperial glass)라고도 불립니다.

서울브루어리의 415ml 용량의 맥주를 주문하신다면, 파인트 잔을 만나볼 수 있겠네요 :-)





2. 필스너 / Pilsner

*출처: Beer Glassware Guide: Beer Glass Types and Uses. KEGWORKS(2017. 5. 11)


필스너 잔은 길고, 얇고, 위로 갈수록 넓어지는 것이 특징이며, 샴페인 잔과 비슷한 외형을 띄고 있습니다. 필스너 잔의 긴 외형은 음료의 황금빛 색조, 청량감, 탄산감을 눈으로 보기에 용이하며, 이러한 긴 외형은거품의 질을 향상시킵니다. 특히 Lager나 Blonde ale과 같은 라이트한 맥주와 잘 어울리며, 파인트 잔보다 조금 적은 12~14온즈 용량의 맥주를 담을 수 있습니다.





3. 바이젠 / Weizen

*출처: 13 Types of Beer Glasses: A Guide to Finding the Right Glass. Crate&Barrel


파인트 잔보다 큰 17온스의 용량으로, 곡선형의 디자인은 바닥에 침전물과 효모를 가둠으로써 황금빛 색조를 더욱 효과적으로 관찰할 수 있게 만듭니다. 또한, 넓은 입부분은 헤드 부분에 풍성한 거품을 만들어내며 향을 사로잡기에 용이합니다. 내포하고 있는 이름때문에 바이젠 잔은 Gose, White ale과 같은 Wheat beer와 잘 어울린다고 하네요






4. 튤립 & 씨슬 / Tulip & Thistle

좌/ 튤립 잔(Tulip Glass) 우/ 씨슬 잔(Thistle Glass) *출처: 13 Types of Beer Glasses: A Guide to Finding the Right Glass. Crate&Barrel


Belgian Glass라고도 알려져있으며, 고블렛 잔과 스니퍼 잔과 유사한 부분이 있습니다. 얇은 줄기 위에 둥그런 사발이 올라가있으며, 맥주의 향을 사로잡기 위해 윗부분으로 갈수록 가늘어지는 외형을 하고 있습니다. 두 종류의 잔 모두 넓은 보울 형태를 띄고 있어 맥주를 따르기 용이하다는 장점이 있습니다. ​ 튤립 잔(Tulip Glass)Double stouts, Saisons, Belgian beers 또는 기타 Ale처럼 충분한 홉이 사용된 강한 맛의 맥주와 가장 잘어울립니다. ​ 씨슬 잔(Thistle Glass)은 튤립 잔의 두꺼운 버전으로, 입 부분에 비교적 적은 수준의 곡선 형태를 띄고 있습니다. Scottish ales, Double IPAs, Barleywines와 같은 홉의 향이 풍부한 맥주에 적합합니다.






5. 머그 / Mug

*출처: 13 Types of Beer Glasses: A Guide to Finding the Right Glass. Crate&Barrel


맥주를 계속 시원하게 마시고 싶은 사람들에게 가장 적합한 잔일 것입니다. 시원하게 마실 수 있는 이유는 바로 두꺼운 잔과 손잡이가 있기 때문이죠. 잔이 아닌 손잡이를 잡기 때문에, 여러분의 손에서 나오는 열이 맥주로부터 차단되어 계속해서 시원하게 마실 수 있는 것입니다. 전통적인 독일의 스텐이 함유된 튼튼한 바디의 이 맥주잔은 대부분의 맥주들과 꽤 괜찮은 궁합을 보이고 있습니다. 영국, 독일, 미국 등에서 인기가 많으며, 다양한 사이즈의 잔으로 구성되어 있습니다.



https://www.crateandbarrel.com/ideas-and-advice/types-of-beer-glasses

https://content.kegworks.com/blog/beer-glassware-guide-beer-glass-types-uses

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